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SAM JANG

PANCETA IBERICA CRUJIENTE, SAM JANG, LECHUGA, ALBAHACA, CILANTRO Y MENTA

GENERAL TSO CHICKEN

POLLO ADEREZADO CRUJIENTE Y CARAMELIZADO CON SALSA AGRIDULCE Y PICANTE

ABRIENDO LA LATA

SALMON EN TEMPURA DE ALGA NORI VERDURAS CROCANTES Y SALSA “BAIRES”

GUA BAO

BOLLO AL VAPOR DE PATO AL ESTILO PEKIN, CEBOLLA, HINOJO, CACAHUETE Y CILANTRO

CEBICHE

DE PESCADO SALVAJE, NIEVE DE AJI AMARILLO, CAPUCHINA, CILANTRO Y AGUACATE

LOVE SOUP

SOPA DE GAMBAS, COCO, CILANTRO Y JENGIBRE CON DUMPLING DE GAMBAS Y LIMA KEFFIR

ANTICUCHO 3UDS

DE VIEIRA A LA BRASA CON PURE DE TUPINAMBO Y PATATA VIOLETA

TACO DE COCHINITA

COCHINILLO CRUJIENTE, RECAUDO DE ACHIOTE, CILANTRO, LIMA Y QUESO FRESCO

MEUNIER 2UDS

DE PEZ MANTEQUILLA CON SALSA CITRICA POMELO FRESCO Y AVELLANAS

HUEVOS ESTRELLADOS

A LA SARTEN CON TXISTORRA BRASEADA, KIMCHI, PEREJIL Y PATATAS FRITAS

THAI DE COSTA

PESCADO CRUJIENTE CON TAMARINDO COCO PLATANO SESAMO TOSTADO

GOFFRE

DE RABO DE BUEY, BONIATO, ORÉGANO Y LIMA KEFFIR

TORTILLA

DE PATATA Y CEBOLLA CON PULPO A LA BRASA, CREMA DE KALBI, GOCHU JANG, BERROS Y BROTES TIERNOS

POP CORN

DE PULPO A LA BRASA CON PALOMITAS, CREMA DE MAIZ Y HUITLACOCHE

DORAYAKI 2UDS

DE CERDO IBERICO CON GAMBAS Y CAMARONES